486、我怎样才能自然获得喝完香槟后的那种兴奋感？
答：人喝酒后先释放刺激人体的多巴胺，然后释放内啡肽，使人感觉兴奋，然后再释放γ－氨基丁酸，让人感觉放松。酒精也使人的血糖升高，香槟酒因为酒中的气泡使酒精进入到血液中的速度更快，因此香槟酒让人感觉更兴奋。但是一小时左右，这种愉快的感觉就会渐渐消失，之后让人感觉不安、意识模糊，许多人第二天早上有醉酒的感觉。我最喜欢的、能自然产生兴奋感的物质是三甲基甘氨酸、5－HTP（5－羟色氨酸）和斯立丁（南非的一种草药）的复合剂。这些物质与B族维生素一起给人一种愉快的感觉，又没有任何与酒精有关的副作用。
487、我男朋友酗酒，有没有营养疗法帮助他改掉豪饮的习惯？
答：最主要的是减少他对酒精的嗜好。有一种叫葛根的中草药能减轻酒精依赖，它的中文绰号翻译过来就是"酒鬼的良药"。试用一周7天后，64%的服用者反映说自己喝酒少了，也不那么想喝酒了；他们还说精力更充沛，大脑更机敏。你的男友还需要每天都保持血糖平衡，这是降低酒嗜好的另一个很好的办法，这就是说要少吃多餐。对于稳定血糖和治愈因酒精损害的消化道都非常有益的一种特别营养素是谷氨酰胺，它给大脑提供燃料，让你的男朋友每天服用3克。因为酒精几乎耗尽已知的各种营养素，很有必要建议他每天补充各种营养素，包括高含量多种维生素制剂、抗氧化复合剂、2克维生素C，以及一些ω－3和ω－6必需脂肪油。
488、我是一名正在康复中的酒鬼，但是我吸烟，特别喜欢巧克力和糖。营养能有益吗？
答：虽然你不再喝酒了（很好），但很有可能仍然存在血糖问题，这是许多酗酒者共有的毛病。因为酒精促进神经传导素多巴胺的分泌，多巴胺具有刺激作用，戒酒可能会让你特别青睐其他兴奋剂。烟草、巧克力和糖让你感觉兴奋，但不可避免会恶化你的血糖问题，使你处于不健康的血糖忽高忽低的循环周期。
建议你严格按照我的稳定血糖的进食方案做，少吃多餐：早餐、午餐和晚餐一餐不能少，之间还加上两次点心，特别挑选那些能保持血糖平稳的食物。比如，应该包括燕麦、巴斯马蒂糙米（basmati），而玉米片、葡萄干和香蕉应排除在外。吃品质优良的蛋白质也有益，如有机鸡肉和鱼。蛋白质要和碳水化合物结合着吃，例如吃豆沙的时候，吃两片大米饼；扁豆和米饭一起吃；烤鸡肉和烤土豆一起吃。多吃有机蔬菜。保证每天喝1.5升水，完全避免咖啡、茶和可乐之类的刺激饮料。
另外还要补充两种营养补充剂：200微克的铬（每天2次，能帮助稳定血糖水平）和1000毫克的的酪氨酸（每天2次，空腹服）。酪氨酸有助于提高多巴胺的含量，从而降低对刺激物的渴望。这些营养补充剂加上高含量多种维生素制剂和2克维生素C，能帮助大脑和人体恢复平衡。
